Paunoch Birtok

A PrestigeGold egyik partnerének tettünk fel pár kérdést.

A Paunoch Birtok képviselője válaszolt nekünk.

– Mi vonzotta a borkészítés felé?

  • A természet tisztelete, az alkotás vágya és a jó magyar borok szeretete.

– Ön is részt vesz a szőlőművelésben és a bor készítésében, vagy alkalmazottak segítenek a termelésben?

  • Amennyire időm engedi ( hiszen én Budapesten élek ) részt veszek, de többen is segítenek a munkálatok során.

– Korábbi hivatását is folytatja, vagy teljes idejét a borászat tölti ki?

  • Az egyébb üzleti elfoglaltságaimat is végzem továbbra is a borászat mellett.

– Szeretne a borkészítésből megélni, vagy inkább hobbiként folytatja a tevékenységet?

  • Természetesen szeretném ha idővel a borászat is megállna a saját lábán, ezért dolgozunk, de mint minden üzleti vállalkozásnál, így a borászatnál is fel kell építeni a rendszert, hogy működőképes legyen – szem előtt tartva, hogy itt azért nem olyan egyszerű tervezni, hiszen a természet az időjáráson keresztül bármilyen számítást pillanatok alatt keresztül húzhat.

– Mik a távlati tervei ebben a szakmában? Esetleg növeli a birtok méretét, a borok palettáját?

  • Egy birtok ahogy szokták volt mondani soha nincs készen, mindig lehet fejleszteni, így vagyok ezzel én is a Paunoch Birtokkal, de szem előtt tartva azt hogy megőrizzük a borászat kézműves jellegét!


Küldjék el nekünk a kérdéseiket és azt feltesszük a partnereinknek 😊!

×